胖头鱼做法大全家常 胖头鱼做法大全家常菜

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！辣鱼

本文目录

1. 正宗麻辣鱼的家常简单做法
2. 麻辣鱼的做法
3. 麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

正宗麻辣鱼的做法

主料：鱼500g.

调料：花生油100g ，蛋黄1个，做法粉芡适量，视频干辣椒15g
，麻辣花椒50粒，常简大料20粒，法麻葱姜各20g ，辣鱼蒜10g，家常简单白开水250g，做法白糖少许，视频盐1勺，麻辣胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许
，香油2勺，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后 ，切成5厘米的长节
，用蛋黄 、粉芡 、盐、胡椒粉，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出 。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒  、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝
、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水
，放入鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可 。

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量 ，

麻辣鱼调料1包，

芹菜适量，

泡椒适量，

郫县豆瓣酱适量  ，

姜适量 ，

蒜适量，

泡姜适量，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片 ，青花椒，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄。

3.鱼捞出，准备调料
。

4.依据个人口味配料，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜，小火熬 。

6.收汁出锅。

麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

主料 ：鱼500g.

调料：花生油100g
，蛋黄1个 ，粉芡适量 ，干辣椒15g，花椒50粒 ，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g ，白糖少许，盐1勺
，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺 。

做法

1.将鱼处理干净后 ，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡 、盐、胡椒粉 
，勾芡 。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒、大料煸出香味
，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝 、葱丝 、蒜末、红辣椒酱爆炒
 ，然后加入白开水，放入鱼 、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精  ，最后淋上香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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