酸甜排骨的家常做法 酸甜排骨的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条 ，宰杀干净，做法做法去除内脏和鱼鳞，视频清洗干净打上花刀，鲤鱼鲤鱼放入盆中，大全大全加入食盐2克，家常家常鸡粉2克，做法做法五香粉2克
，视频料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟
，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克 ，烤20分钟，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克，小米辣1克 ，白芝麻1克即可。

2.

准备鲤鱼500克，宰杀干净
，放入碗中，放入食盐2克
，胡椒粉1克
，料酒5克，腌制10分钟 ，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟
，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克 ，料酒10克 ，翻炒均匀
，加入清水100克，焖煮15分钟
，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞 ，清洗干净，打上花刀，放入碗中 ，放入食盐2克
 ，胡椒粉1克 ，料酒5克 ，腌制10分钟
，装入盘中备用 。蒸锅加入清水5L，水开放入鲤鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水 ，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克 ，姜丝1克，浇上热油2克即可 。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下：新鲜鲤鱼1条，面粉50克 ，淀粉50克
 ，番茄酱40毫升 ，白醋30毫升 ，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只

具体做法如下：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开   ，方便炸好的鱼能立起来 ，再把鱼放到大盆里面
，放入姜片
、料酒，1茶匙食盐 ，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥
，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀
，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状 ，然后把鲤鱼裹上一层面糊 
，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面 ，锅里留底油 ，放入40毫升番茄酱 、30毫升白醋 、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠 ，然后淋到鲤鱼上面即可完成 。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克，花生油100克 ，湿淀粉25克 ，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克
，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞，去鳃
，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根 ，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片 。

3 、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片 、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精 、勾芡 ，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可

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