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本文目录

1. 肉末酸豆角的做法做法做法王刚
2. 酸豆角的三种家常做法
3. 酸豆角炒肉末最正宗做法川味

肉末酸豆角的做法王刚

酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺

做法

酸豆角先用热水焯一下  ，猪肉切小粒，大全加入适量生抽 、肉末肉末料酒、酸豆酸豆淀粉、角的家常角的家常鸡精腌10分钟
，做法做法豆角切小块，大全葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻 ，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽 、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用 。

酸豆角的三种家常做法

主料:

刀豆250克 ，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1.准备食材 。

2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁 ，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝 ，刀豆丝尽量切细一点 ，这样炒的时候能快速变软变熟。

5.热锅热油放入腌好的肉丝。

6.大火将肉丝翻炒变色。

7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

酸豆角炒肉末最正宗做法川味

主料：酸豇豆适量 ，猪肉适量

辅料
：粉丝适量 ，黑木耳适量 ，泡椒适量
，生姜适量，干红辣椒适量

配料：鸡精适量，料酒适量

做法：1.准备好所有食材，先将酸豇豆洗一下去点咸味
，切粒 ，黑木耳 ，粉丝加水泡好。

2.猪肉洗净切片  ，加料酒 ，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制。

3.起锅
，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入肉片，先煸一下，变色就盛出来。

4.锅里留底油
，烧热下入姜片 ，泡椒，干辣椒爆香，倒进酸豇豆粒，黑木耳炒两分钟 ，加水 ，鸡精烧开 ，下入肉片，再次烧开即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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