各位老铁们
，豆腐大全豆腐大全大家好
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，发面蚝油少许
，豆腐大全豆腐大全少许淀粉顺时针搅拌上劲 ！卷的家常卷的家常 2·肉馅均匀平铺干豆腐表面 3·卷好待用 4·上锅，做法做法开锅蒸15分钟 5·将锡纸内放少许茶叶 ，白糖俩平勺 ，收口对准架子上方 6·小火20分钟 ，取出凉凉即可 一 、食材:豆腐皮适量 ，猪肉适量 ，葱一颗，盐适量
，生抽 、料酒 、鸡精、香油 、蛋液适量 。 二
、准备一张豆腐皮 ，实际用半张 ，一块猪肉 ，一颗小葱 。 三 、肉和葱一起剁成肉糜 ，加少许盐 ，生抽 ，料酒，鸡精 ，香油调成饺子馅样 。 四 、因肉少 ，加调料的时候注意用量要少。 五 、把豆腐皮一分为二 ，其中的一半，平铺 ，把肉馅均匀地摊在上面，四周留出边角
，其中三面折上去 ，留一面不折
。 六 、从没折的对面卷起 ，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住 ，放锅中
。 七、家里人多
，可从增加肉馅 ，把另一半豆腐皮也卷上。 八
、加水蒸豆腐卷
，水开15分钟关火即可 。 干豆腐美食，是东北人都会喜欢的 ！ 【尖椒干豆腐】东北又叫国菜（中国人都吃的菜）虽然有点夸张，但是的确是东北人的热爱， 准备食材；干豆腐切条或是菱形片300 ，配上红绿尖椒20克 ，葱花 ，蒜片 ，花椒面
，精盐5克 ，鸡粉5克 ，味精5克
，白糖5克
， 处理过程；先将干豆腐用水汆烫一下，放点精盐去掉豆腥气 ， 开始烹制；起锅烧油 ，放入葱花
，蒜片花椒面爆香 ，加水放入干豆腐，加精盐，味精
，鸡粉
，白糖 ，小火煨一分钟 ，加水淀粉勾薄欠 ，淋明油出锅装盘
，非常给力
， 「小贴士」汆烫干豆腐，放少许面碱，干豆腐特别滑溜 ，不干吧 ！有煮肉老汤代替清水炖干豆腐最好吃 ！ 【蘸酱菜】标配就是东北干豆腐 选应季青菜
，旱黄瓜 ，小葱 ，尖椒 ，小白菜
，生菜
，香菜 ，红心萝卜 ，干白菜
，酸菜心 ，等食材
，它不受限制 ，喜欢吃啥 ，就可以放啥 ！ 东北干豆腐切大片 ，放点小葱，黄瓜条香菜卷起来 ，蘸上酱 ，吃一口
，嘎嘎香 ，东北人的热爱 ，宁可三日无肉吃 ，不可一天没干豆腐 ，给力！ 【圆葱拌干豆腐丝】 主料 ：东北干豆腐300克，紫圆葱20克，青红辣椒各10克 ，香菜5克 ， 辅料 ：海鲜酱油10克 ，辣椒油10克，香油5克，料油10克 ，白糖10克，桂花香醋10克，精盐5克
，味精5克
，熟芝麻5克， 制作步骤； 干豆腐切细丝 ，紫圆葱切细丝，青红辣椒切成圈 ，香菜切断 ， 锅里放清水烧开放一点精盐放干豆腐丝汆烫一下，过凉水 ，沥干水分 ， 准备大一点的盆 ，先放干豆腐丝和紫圆葱，加海鲜酱油 ，精盐 ，味精 ，白糖 ，香醋 ，抓拌一下 ，再放辣椒油 ，香油 最后加入青红辣椒圈 ，料油 ，香菜段拌匀装盘
，撒上芝麻 ，酸甜爽口，解腻下酒的圆葱干豆腐丝完成了
！ 【泼辣干豆腐丝】 主料 ：东北干豆腐350克，大葱20克 ，香菜5克 ，蒜瓣2个 辅料：树椒段20克
，麻辣料（没有可以用火锅底料）20克 ，蚝油10克 ，白糖5克
，老抽少许，熟芝麻5克 ，面碱5克，鸡粉5克 制作步骤； 干豆腐切成粗丝 ，大葱葱白切成细丝
，葱芯切葱花
，香菜切段. 起锅烧水 ，加精盐 ，加面碱，开锅下干豆腐丝汆烫30秒 ，用清水过凉， 起锅烧油 ，放葱花蒜片爆香
，加麻辣煎蚝油 ，放清水一勺， 加入干豆腐丝 ，加白糖
，鸡粉，加老抽调颜色
，小火煨一分钟，水淀粉勾薄欠，出锅装盘 ， 干豆腐丝上放葱丝和香菜段， 起锅烧油放树椒段 ，炸制微焦快速淋在干豆腐上 ，滋啦一声 ，最后撒上熟芝麻
，香辣顺滑的泼辣干豆腐丝完成了！ 【熏干豆腐卷】 主料 ：东北干豆腐2斤 ，鸡骨架1个
，大葱20克 ，姜20克 辅料 ：老王头料包1个
，树椒5克 ，孜然5克
，白糖20克 ，老抽10克
，精盐20克
，鸡粉10克，锡纸一张 ， 制作步骤； 干豆腐切成20公分方块用线绳捆绑成卷
，做成5卷，大葱切大段
，姜切大片 ，鸡骨架洗净 ，白糖熬糖色 ， 起锅烧水 ，放鸡骨架加老王头料包 ，加糖色
，加葱
，姜 ，树椒 ，老抽，煮30分钟 ，让酱汤浓郁点 ， 这时放干豆腐卷
，加精盐 ，鸡粉，调好口味 ，小火煮10分钟，关火再焖10分钟
， 豆腐卷捞出来沥干干豆腐里的汤汁 ，放五分钟，跑跑热气 ， 锡纸放白糖，再放孜然 ，包好上面留缝隙 ， 起锅烧干，放入锡纸包 ，上面放个熏连 ，豆腐卷平铺在上面
，盖上锅盖 ， 小火熏
，锅边见黄烟，关火焖两分钟！ 掀开锅盖 ，捡出来
，刷上香油，切片直接食用 ，也可以切条和黄瓜丝一拌
，又是一道美食了 ！ 【红烧肉焖干豆腐结】 主料
：猪五花肉500克 ，干豆腐350克，香葱1根 ，大葱1段，姜1块 ， 辅料 ：冰糖20克
，八角2颗，花椒面5颗 ，树椒4个 ，老抽少许，精盐10克，味精10克 ，鸡粉10克
， 制作步骤； 五花肉切骰子块 ，干豆腐切小条打花结
，香葱切圈 ， 五花肉凉水下锅 ，焯烫一下，用清水过一遍， 起锅放冰糖熬化
，熬制焦糖色加少许热水，稀释一下
， 放入五花肉煸炒出油 ，放树椒
，葱花 ，蒜片 ，花椒面炒香炒透， 加水 ，加精盐 ，味精
，鸡粉调味
，放入老抽调颜色 ，盖上锅盖焖30分钟
， 再放干豆腐结 ，再焖十分钟
，出锅装盘前撒上香葱花 ，一道喷香解馋的红烧肉干豆腐结完成了！ OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。五香豆腐卷简单做法
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