焖鸡肉的做法大全家常?焖鸡肉的做法大全家常做法

  发布时间:2025-06-12 02:18:55   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸菜鱼火锅的锅的锅正宗做法四川
  2. 酸菜鱼火锅怎么做
  3. 酸菜鱼火锅最正宗的做法

酸菜鱼火锅的正宗做法四川

1  、首先将酸菜切段、家常家常葱切段 、做法做法姜切丝、步骤蒜切末 、酸菜酸菜泡椒切碎备用 。鱼火鱼火配菜也都洗干净。锅的锅

2 、接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀 ,再用鸡蛋清拌一拌,腌制15分钟左右。

3 、在锅中加适量油,油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。

4 、在锅里加入姜丝、开水 ,大火煮开后转中火 ,继续煮10分钟左右 。

5 、鱼骨、鱼刺都不要,过滤出鱼汤备用。

6、在炒锅里放少许油 ,放葱、姜  、蒜 、泡椒 、八角翻炒至3分钟左右。

7 、接着加入酸菜段  ,继续炒3分钟。然后倒入之前的鱼汤

8 、加适量盐 ,煮开后就可以开始涮菜 、煮鱼片

酸菜鱼火锅怎么做

主料

胖头鱼尾1300克 ,酸菜一袋

辅料

白菜500克,茼蒿350克 ,生菜500克  ,土豆500克 ,冻豆腐一块,瘦黄豆芽350克 ,葱姜蒜适量

配料

盐适量,鸡精适量 ,胡椒粉适量,花椒少许

干辣椒2-3个,生抽2勺,绍酒一勺,水淀粉少许,泡椒6-8个

酸菜鱼火锅最正宗的做法

主料

鱼肉1kg 、酸菜一把 、泡海椒几根、火锅粉1袋

辅料

火锅底料1块 、葱适量

做法

1.鱼肉买回后切片 ,血水漂洗干净,加料酒和盐腌制十分钟后,再清洗干净,沥干水分

2 、热锅起油 ,放入火锅料融化。

3 、然后加入泡海椒,蒜炒香。

4、酸菜洗净 ,切碎  。

5、锅内再加酸菜翻炒 。

6 、然后注入清水 ,先放入鱼头和火锅粉煮沸 。

7 、煮熟火锅粉后捞出,垫在碗底 。当然也可不捞  ,和鱼肉一起煮。

8、然后,依次加入鱼骨头 、鱼肉片煮熟。

9 、最后撒上葱花就可以了。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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