凉面的做法简单家常菜，凉面的做法简单家常菜窍门

老铁们  ，蛋挞蛋挞大家好，家常家常相信还有很多朋友对于蛋挞家常做法和蛋挞家常做法烤箱的做法做法相关问题不太懂，没关系  ，烤箱今天就由我来为大家分享分享蛋挞家常做法以及蛋挞家常做法烤箱的蛋挞蛋挞问题，文章篇幅可能偏长，家常家常希望可以帮助到大家，做法做法下面一起来看看吧 ！烤箱

本文目录

1. 蛋挞皮家常做法
2. 蛋挞做法步骤
3. 做蛋挞步骤

蛋挞皮家常做法

我们先在500克普通面粉里加60黄油 ，蛋挞蛋挞5克盐，家常家常然后用手把黄油搓散 ，做法做法让面粉和黄油混合均匀 。烤箱

用280克清水分少量多次的蛋挞蛋挞和成面絮 ，一边加一边搅拌 
，家常家常搅匀后下手揉成面团
，做法做法不要把面团揉到起筋
，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀 ，但是不要切断。

用湿纱布包起来 ，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时 。

250克黄油切成薄片
 ，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片 ，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时  。

一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间
，四边向中间对折包起来 ，包的时候要严实一些
，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下 ，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上 。

半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼 ，重复上面的操作
，两边向中间对折 ，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上 。

取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

冷藏好之后切成20-25克一个的小剂子，把每个面剂切面朝上放到蛋挞模具里。手上少沾一点水，从面剂的中间向外按压，中间可以稍微薄一点 ，边缘厚一点 ，这样更有层次感，我这是一斤面，做了40个蛋挞皮，一次吃不完的话可以放冰箱里冻起来 
，想吃的时候直接拿出来就可以做了，特别省事。

碗里打2个鸡蛋 ，搅散后加200克牛奶，根据个人口味加适量的白糖，搅拌均匀。然后把蛋液过滤一下 ，这样做出来口感会更细腻嫩滑。

把蛋液倒入蛋挞皮中，不要装的太多 ，8分满就可以了。

烤箱要提前预热好，然后上下火200度烤30分钟。

时间到蛋挞就做好了，外皮酥脆咬一口直掉渣，里面口感嫩滑香甜，特别好吃，自己在家做蛋挞吃着放心还无任何添加，喜欢的赶紧试试吧 。

蛋挞做法步骤

1
、用料:鸡蛋200克，白砂糖50克 ，牛奶一袋 。

2、具体步骤

步骤1、准备一个大一点的碗  ，打入鸡蛋 、白砂糖和牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

步骤2、再准备一个同样大的碗 ，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

步骤3、过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮 
。

步骤4、预热烤箱 ，将上火和下火都调到200度 
，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中 ，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。

步骤5、时间到了之后烤箱会有声音提醒 ，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了
。

做蛋挞步骤

食材
：纯牛奶220毫升
、鸡蛋两个 、白糖35克。

步骤一 ：将纯牛奶倒入碗中
，打入两个普通大小的鸡蛋 ，约一百克左右 ，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化
。

步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中
，八分满左右就可以了
。

步骤三 ：烤箱预热 ，将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中，上下200度 ，烤二十五分钟左右
。

关于蛋挞家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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