清炖理鱼的家常做法 ,清炖理鱼的家常做法大全

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蟹贝肉做法
1.肉蟹屠宰后治净,闸蟹闸蟹剁去脚跟,酸菜酸菜视频斩成一小块;鲜鲜虾清洗,鱼家鱼用食盐、常做常白胡椒粉、法大法米酒、闸蟹闸蟹芡粉抓匀退浆;鱼皮清洗,酸菜酸菜视频切割成棱形片;香肠、鱼家鱼平菇均切成片;青豌豆清洗;用食盐 、常做常白胡椒粉、法大法米酒、闸蟹闸蟹鸡精 、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉等对成滋汁 。均预留 。
2.炒菜锅置火上 ,放进油脂精炼烧开 ,先放入酸辣椒节、生姜片、大蒜和马耳朵葱爆香,再放入鲜虾滑散,然后放进鱼皮片、火腿片、平菇片和青豌豆炒过 ,烹入滋汁 ,待芡熟后出锅装进海碗内。
3.净锅重容易上火,放进油脂精炼烧开,将蟹块拍匀干淀粉,下下锅中炸好 ,捞出摆入盘里,再将五香牛肉干撕成一小块,资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里,陪同海碗一起上菜 ,随后当众顾客的面,将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上,即成。
生日必备10道硬菜
一 、红烧排骨 ,个人最喜欢吃的菜就是排骨了,红烧的就更是爱的不要不要了 。
二、辣炒海杂拌 ,各种贝类在一起辣炒真心无法拒绝。
三、蒸蟹子 ,河蟹海蟹都爱吃 ,不能抗拒的蟹蟹。
四 、油焖大虾,油焖大虾是绝绝子的美食了 。
五 、肉炒红蘑 ,红蘑是蘑菇中最美味的一种了 ,特爱 。
六、熘肉段 ,肉怎么做最好吃 ,当然是熘肉段了 。
七 、家常炖黄花鱼 ,黄花鱼真心好吃,鱼里最好吃的 。
八 、海蜇皮拌黄瓜 ,就是好吃没有别的词语可以形容了 。
九、红烧芸豆 ,芸豆红烧了,比炖的好吃多了。
十、可乐鸡翅,永远的最爱。
螃蟹和鱼片怎么做
螃蟹和鱼片做法
材料
主料 :草鱼片 、酸菜 、大葱 、
配料 :蒜头片、姜丝 、泡山椒、豆瓣酱、老干妈 、盐、糖、少量高汤、淀粉、胡椒粉、料酒、姜汁水、生抽
做法
1 、先熬酸菜、热锅热油(油要比一般炒菜时下的多一倍)下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后 :
2 、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油,接着下酸菜翻炒,放入白糖料酒,高汤(刚没过酸菜为准) ,盖上锅盖 ,小火焖煮三十分;
2、在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片 :鱼片加入姜汁水、胡椒粉,少量盐和生抽、料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀,静止;
3、酸菜开锅 ,下大葱开大火 ,用筷子把锅内酸菜拨开弄散,在酸菜上撒上腌好的鱼片盖着闷三分钟;开盖大火收干三分钟 ,出锅(出锅时要小心 ,鱼片容易弄碎 ,往锅边划出较适宜);
4 、另起锅,热锅热油下蒜头片、大葱绿叶部分 、老干妈炒出红油 ,淋在鱼片上 ,即成。
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