清炖理鱼的家常做法 ,清炖理鱼的家常做法大全

  发布时间:2025-06-10 05:23:28   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 蟹贝肉做法
  2. 生日必备10道硬菜
  3. 螃蟹和鱼片怎么做

蟹贝肉做法

1.肉蟹屠宰后治净 ,闸蟹闸蟹剁去脚跟,酸菜酸菜视频斩成一小块;鲜鲜虾清洗 ,鱼家鱼用食盐、常做常白胡椒粉、法大法米酒、闸蟹闸蟹芡粉抓匀退浆;鱼皮清洗,酸菜酸菜视频切割成棱形片;香肠、鱼家鱼平菇均切成片;青豌豆清洗;用食盐 、常做常白胡椒粉、法大法米酒、闸蟹闸蟹鸡精 、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉等对成滋汁 。均预留 。

2.炒菜锅置火上 ,放进油脂精炼烧开 ,先放入酸辣椒节 、生姜片、大蒜和马耳朵葱爆香 ,再放入鲜虾滑散,然后放进鱼皮片、火腿片、平菇片和青豌豆炒过,烹入滋汁 ,待芡熟后出锅装进海碗内。

3.净锅重容易上火,放进油脂精炼烧开,将蟹块拍匀干淀粉,下下锅中炸好 ,捞出摆入盘里,再将五香牛肉干撕成一小块,资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里,陪同海碗一起上菜 ,随后当众顾客的面,将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上,即成。

生日必备10道硬菜

一、红烧排骨 ,个人最喜欢吃的菜就是排骨了,红烧的就更是爱的不要不要了 。

二、辣炒海杂拌 ,各种贝类在一起辣炒真心无法拒绝。

三、蒸蟹子 ,河蟹海蟹都爱吃 ,不能抗拒的蟹蟹。

四 、油焖大虾,油焖大虾是绝绝子的美食了 。

五  、肉炒红蘑 ,红蘑是蘑菇中最美味的一种了 ,特爱 。

六、熘肉段 ,肉怎么做最好吃  ,当然是熘肉段了  。

七 、家常炖黄花鱼 ,黄花鱼真心好吃,鱼里最好吃的 。

八  、海蜇皮拌黄瓜  ,就是好吃没有别的词语可以形容了 。

九、红烧芸豆  ,芸豆红烧了,比炖的好吃多了 。

十、可乐鸡翅,永远的最爱 。

螃蟹和鱼片怎么做

螃蟹和鱼片做法

材料

主料 :草鱼片 、酸菜 、大葱、

配料 :蒜头片、姜丝 、泡山椒、豆瓣酱 、老干妈 、盐、糖、少量高汤、淀粉、胡椒粉、料酒、姜汁水、生抽

做法

1  、先熬酸菜 、热锅热油(油要比一般炒菜时下的多一倍)下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后 :

2、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油,接着下酸菜翻炒,放入白糖料酒,高汤(刚没过酸菜为准) ,盖上锅盖 ,小火焖煮三十分;

2 、在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片 :鱼片加入姜汁水、胡椒粉,少量盐和生抽、料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀,静止;

3 、酸菜开锅 ,下大葱开大火 ,用筷子把锅内酸菜拨开弄散,在酸菜上撒上腌好的鱼片盖着闷三分钟;开盖大火收干三分钟  ,出锅(出锅时要小心  ,鱼片容易弄碎,往锅边划出较适宜);

4 、另起锅,热锅热油下蒜头片、大葱绿叶部分 、老干妈炒出红油,淋在鱼片上 ,即成。

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